酒場の中華

2024.4.23 SUMIBI CIKARANG

中華料理は日本で独自の進化を遂げており、居酒屋においても、お酒に合う中華料理や中華風のおつまみが親しまれています。SUMIBI Cikarangの「酒場の中華」メニューから豆腐を使用した2品をご紹介します。
「ピータン豆腐」
ピータンの風味やコクと豆腐のなめらかな口当たりが相まって、バランスをとりながら新しい味わいを生み出します。
「モッツァレラチーズ麻婆豆腐」
モッツァレラチーズのクリーミーでまろやかな味わいが、麻婆豆腐の辛さとバランスを取ります。また、チーズのコクが料理に奥行きを与えます。

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