ソースで楽しむ刺身メニュー
2026.11.10 SUMIBI GANDARIA鮪赤身のすっきりとした旨みに、ピリッと辛みの効いた和風からし味噌がアクセントを添える「鮪赤身からし味噌」。鮪の風味を引き立てる、ほどよい辛みが食欲をそそります。
表面を軽く炙った「サーモンタタキ柚子トリュフ」は、サーモンの旨みに柚子の爽やかさとトリュフの芳醇な香りが重なる一品。柑橘の軽やかさと奥行きのある香りの対比を楽しめます。
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鮪赤身のすっきりとした旨みに、ピリッと辛みの効いた和風からし味噌がアクセントを添える「鮪赤身からし味噌」。鮪の風味を引き立てる、ほどよい辛みが食欲をそそります。
表面を軽く炙った「サーモンタタキ柚子トリュフ」は、サーモンの旨みに柚子の爽やかさとトリュフの芳醇な香りが重なる一品。柑橘の軽やかさと奥行きのある香りの対比を楽しめます。
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