香り高い爽やかさと燻香の深み、対照的な味わいのカルパッチョをご紹介します。 みずみずしい甘さが魅力の「北海道帆立カルパッチョ」は、わさびクリームで香り高く爽やかな仕上がりです。一方、「炙りスモークカルパッチョ」は、サーモンとまぐろの旨みをスモークの香りが包み込み、キウイがアクセントになっています。 Menu PDF
