伝統の技法と日本の美意識が息づく空間

2025.5.15 SUMIBI THAMRIN

「原始焼き」は、木材などの自然素材を使って直火や炭火で食材を焼き上げる、日本の伝統的な調理法です。食材の水分を保ちつつ風味を引き立て、香ばしくスモーキーな味わいに仕上がるのが特徴です。SUMIBI Thamrinでは、この原始焼きスタイルのグリル調理に注力し、お客様に新たな食体験をご提供しています。
竹の装飾や柔らかな提灯の明かりを取り入れた内装は、伝統とモダンが調和したデザインです。温かみのある雰囲気が広がり、心に残るひとときを演出します。